不銹鋼水管彎頭的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數不銹鋼水管彎頭的含碳量均較低，大不超過1.2%，有些鋼水管的wC(含碳量)甚至低于0.03%(如00Cr12)。衛生級不銹鋼水管彎頭中的主要合金元素是Cr(鉻)，只有當Cr含量達到一定值時，不銹鋼水管才有耐蝕性。因此，不銹鋼水管彎頭一般Cr(鉻)含量至少為10.5%。不銹鋼水管彎頭中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb，Mo，si等元素。
　　

　　不銹鋼水管彎頭按照準確和公道的方法使用和保養。注意事項如下：
　　
　　一、不銹鋼水管彎頭的球閥，截止閥，閘閥使用時，只作全開或全閉，不適合做調節流量用，以免密封面受沖蝕，加速磨損。閘閥和上螺紋截止閥內有倒密封裝置，手輪旋至上位置擰緊，即可阻止介質從填料處泄漏。
　　
　　二、長期存放的不銹鋼彎頭，應作按期檢查，常常對外露的加工表面須保持清潔，清除污垢，整潔地存放在室內透風干燥的地方，嚴禁堆置或露天存放。常常保持不銹鋼彎頭的干燥和透風，保持器的清潔和整潔，按照準確的存放方法存放.
　　


　　三、安裝時，可將不銹鋼水管彎頭按連接方式直接裝置在管路上，按照使用的位置進行安裝。一般情況下，可安裝在管路任意位置上，但需便于操縱的檢驗，留意截止不銹鋼彎頭介質流向應是縱閥瓣下面往上流，不銹鋼彎頭只能水平安裝。不銹鋼彎頭在安裝時要留意密封性，防止泛起泄漏現象，影響管道的正常運行。